Primavera num Abacaxi🍍

Ontem Ela chegou cansada, eu cheguei cansada! Mas Ela percisava de miminhos 👭 e eu fui  cozinhar 🥘❤ mimar a barriguinha deixa nos logo  mais confortáveis ❤

Primavera num Abacaxi🍍

Para 4 pessoas

Ingredientes: 

2 metades de abacaxi

1 curgete (aos quadrados)

2 rodelas de 0.5cm de pimentos verdes e 2 de amarelos (cortados aos quadrados)

5 bifinhos  de peito de frango  aos quadrados

50g de bacon aos quadrados

1 cebola roxa picada

1 colher de cafe de mostarda Dijon

1 colher de chá  de alho em pó 

1 colher de chá  de orégãos

1 colher de chá  de cebolinho seco

Sal rosa dos himalaias 

Parmesão

Preparação da base:

Pré  aquecer o forno a 180°

Cortar o interior das metades de abacaxi aos quadrados É  mais facil cortar directamente  o abacaxi com a faca r com uma colher  grande  passat em todo o redor para soltar os quadrados. 

Colocar os quadrados de abacaxi e o bacon dentro da casca e pôr  no forno até tostar. (+/-20min)

Preparação  do recheio:

Numa frigideira colocar o frango, pimenta e sal, sem gorduras para grelhar.

Noutra frigideira colocar a cebola, mostarda, sal, pimenta, orégãos, cebolinho e alho em pó  até a cebola  comecar  a caramelizar. Depois juntar  os pimentos e a curgete.

Retirar o abacaxi do forno e misturar o conteúdo das duas frigideiras.
Ralar parmesão  por cima e voltar a colocar no forno para tostar.

Enjoy❤