"Egg Muffins" um pequeno almoço saudável 🍳

Saímos  sempre  à  pressa de casa... muitas vezes  com fominha e isso leva-nos a fugir da paleo... a solução  é  preparar o pequeno almoco antes ❤ e nada mais fácil  que fazer um tabuleiro de "egg muffins" que dão   para uns 2/3 dias 😊.

"Egg Muffins" um pequeno  almoço  saudável 🍳

Ingredientes:
5 ovos
1/2 bringela (usei bringela riscada)
2 fatias de 2mm  de pimentos amarelos, 2 de verdes e duas de vermelho
1/2 curgete
1/2 cenoura
Sal rosa dos himalaias
Coentros picadinhos
Mistura de pimentas

Preparação:
Cortar os vegetais em quadrados pequenos.
Bater os ovos e juntar os vegetais. Colocar  o preparado  em forminhas e ir ao forno durante 10min a 180°

Enjoy ❤